Le aziende alimentari e delle bevande devono affrontare diverse sfide, ma la più importante riguarda la tutela e la salvaguardia della salute dei consumatori, pur mantenendo attività commerciali sostenibili a beneficio di tutti i soggetti coinvolti.
Un equilibrio complesso e talvolta difficile da mantenere, tuttavia, vi sono alcune attività comuni che consentono di ottenere entrambi i requisiti.
Una di queste attività aiuta i produttori alimentari a focalizzarsi contemporaneamente su entrambe le aree e consiste nell'adottare la configurazione e la gestione corrette dell'impianto d'aria compressa. In un'area che ha richiesto un investimento iniziale significativo, questo elemento essenziale spesso può venire trascurato.
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